En primer lugar, ponemos a conocer las placas de pasta en una olla con agua hirviendo y un poco de sal durante 10 minutos. Refrescamos con agua y apartamos.
Para hacer la bechamel, una cacerola, ponemos aceite y dos cucharadas de harina. Poco a poco, vamos echando leche sin dejar de remover, para que no salga grumos, y una pizca de sal. Dejar cocinar durante 10-15 minutos.
Para el relleno, salpimentamos la carne picada y la salteamos en una sartén junto a la cebolla picada y con un poco de AOVE. Cuando la carne esté al punto, añadimos las espinacas troceadas de Primaflor y salteamos en su conjunto.
Rellenamos la masa con esa preparación y enrollamos con mucho cuidado. Colocamos los canelones en una fuente apta para horno y agregamos la salsa bechamel y queso rallado por encima. Horneamos a 200 grados durante 5-8 minutos.
¡Recuerda! ¡Deja que gratine el queso antes de llevar a la mesa para un acabado de 10! ¡Qué aproveche!
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